Судак - очень осторожная стайная хищная рыба. Крупные особи обычно живут поодиночке. Судак любит чистую, свежую, богатую кислородом воду. Чаще встречается в незагрязненных реках и проточных озерах. Благоприятны для судака водохранилища и каналы. Судак предпочитает места с песчано-каменистым дном, глубокие омуты и ямы, захламленные топляком и коряжником. Избегает заросших мест прибрежной зоны. Это донный хищник. Вырастает в длину до 130 см, достигает веса 10 кг.